政府服务管理方案

一、完善制度，规范工作程序明确管理目标和服务标准做到“人人都管事事事有人管”。

二、加强监督，主要食品原料可实行定点采购。规定“进货三把关” 即经理把关、采购员把关、验收人员把关 “加工三把关” 即粗加工时把关、制成成品时把关、出售时把关。对环境卫生 坚持每天三清扫、每周一大搞 保持了餐厅地面、墙面、玻璃窗、桌面、凳子的干净整洁。

三、科学管理，建立成本目标管理责任制 要有经营指标 做到每天需用的食品原料和配料先计算成本再使用，加强成本核算建立营业日报表和月经营报表制度及时掌握当天和当月的经营情况调整对策。

四、以人为本强化素质，做好徽王食堂服务保障工作要有一支纪律严明、业务技术精湛的员工队伍。

五、加强思想道德建设，教育与引导员工树立诚实守信、廉洁奉公、爱岗敬业、恪尽职守。

六、是加强业务建设，徽王食堂应采取多种形式强化对员工的业务进行培训大力倡导刻苦钻研技术的风气通过开展业务竞赛、技术交流、传帮带等方式使大家的烹饪技术得到提高。

七、加强作风建设，徽王食堂要改进作风以优化服务为切入点努力提高工作效率做到热情服务、主动服务、周到服务。定期召开膳食会、征求意见和建议。对反映的饭菜质量、服务态度、工作作风等问题及时整改树立了徽王食堂良好的形象。

徽王餐饮政府类业部分绩展示：